Préliminaires

L’origine de ce voyage en Finlande est, le programme ERASMUS !
Nous sommes partis à deux, moi et Chrystel bien sur !

D’une durée de 5 mois, plus 2 mois de stage.

Le but de ce blog est de partager avec vous, chers amis, ma vie en Finlande, ses excursions, ses habitudes, ses trips, ses rencontres, ses paysages, ses moeurs …

Quand la fin se rapproche

Salut les amis,
Nous arrivons à la fin de l’aventure, je vais me rapatrier en France d’ici une semaine…
Désolé de ne pas avoir tenu le blog à jour. Pour info, nous sommes allé en Suède (Upsala - Stocklom), en Estonie deux fois (Tallinn) , Porvoo et nous partons aujourd’hui pour St-Petersbourg. Que de voyages admirables et mémorables. Mis à part les voyages j’ai exélé à la pêche (brochet - gardons blancs), les cours se sont bien passé, je crois que nous validons tous nos modules ! Quitter la Finlande ne sera pas sans amertume ! Bref, ne vous fatigué pas à revisiter le blog, il n’y aura sans doute pas de nouveaux articles ou de nouvelles photos !

Dans l’attente de vous revoir tous bientôt.
Bisous bisou

Gala Agro-Forst 90

C’est le grand gala de l’année pour la section universitaire Agriculture and Forestry.
Il y a la première partie, très mondaine, qui commence à 18h et qui se finira vers 5h du mat. Tenue correcte oblige ! Je revois les amis qui étaient à la chasse avec moi et bien sur beaucoup d’autres étudiants. Je crois qu’on est les seuls Français ! C’est tant mieux : l’immersion dans la culture finlandaise va être totale ! Apéritif pour se mettre dans la bain, un bain de jouvence et de fête. Le repas est on ne peut plus classe, et une fois n’est pas coutume, les plats sont délicieux et maigres en même temps ! Tartare de saumon … Seul le vin laisse à désirer, mais on ne peut leur en vouloir ! Comme la tradition l’oblige le repas et ponctué de nombreux discours (dont on devine à peine le sens !) et de récompenses, dont la plus fréquente est un bouquin de chants festifs. Je rencontre même certains profs ! Petite aparté ici j’aurais partagé gala et même partie de badminton avec mes profs ! Les chants gueulés ou chantés avec délicatesse interrompent régulièrement le repas, l’ambiance enclenche les vitesses ! On passe ensuite dans la salle de danse de l’autre côté de la rue. Chrystel et moi n’avons pas révisé les cours disponibles sur YouTube, on va donc improviser. Valse et musique classique font balancer les corps dans des mouvements légers et voluptueux. Je m’éforce à suivre les pas de ceux qui me précèdent pour ne pas paraître ridicule. Et la soirée continue en dérivant vers du son de plus en plus jeune ! Je ne préciserait pas que ça picole beaucoup !
On dort quelques heures histoire de souffler un peu et la seconde partie du gala, cette fois exclusivement réservée aux jeunes ou aux plus courageux, va débuter. On rejoint Magnus et Yvonne à leur appart avant de rejoindre toute la troupe. Là aussi on commence par un repas d’Epicure aux touches on ne peut plus finlandaise. Les discours et les chants s’exécutent sans relâche. Pour honorer la présence exceptionnelle des Français que nous sommes Chrystel chantera “Alouette gentille alouette” (impro !) On passe ensuite, toujours imbibés d’alcool, dans l’immeuble où il y a le saunas. Mixte cette fois ! On discute de tout et de rien dans les vapeurs brûlantes qui s’échappent du poêle. La bière (où le Jägermeister pour moi) est là pour nous rafraîchir. L’après-midi continue et on va tous chez un des types pour regarder un match de foot. C’est une victoire, qu’il va donc falloir fêter si vous voyez ce que je veux dire ! On ne rentrera qu’une fois le soleil couché, fatigués de toutes ces festivités et plus riches qu’avant de le vie à la finlandaise !

Vous voulez des vidéos ??

- Une enfant d’environ 7 ans qui patine dans le centre d’Helsinki, prometteuse et talentueuse la petite !
http://www.youtube.com/watch?v=TzSlUIKX4Ak&feature=channel_pag

- L’on chante et l’on trinque à Pargas après une rude journée de chasse. Ici on sait célébrer l’amitié, la joie et l’alcool !
http://www.youtube.com/watch?v=TzSlUIKX4Ak&feature=channel

Icefishing

Ce type de pêche est très développé en Finlande et il est pratiqué sur tout le territoire. Les Finlandais se plaisent dans cette activité que l’on pratique autant seul qu’à plusieurs. Par ailleurs presque aucune contrainte ne s’y oppose : vous n’aurez pas besoin de permis de pêche contrairement à la pêche à la ligne ou au filet. Il vous faudra seulement respecter les zones libres ou défendues dans lesquelles on protège les poissons.
Jukka nous amène sur l’immense littoral gelé d’Helsinki, c’est presque une randonnée avant d’y arriver car on empreinte l’arboretum de Viikki et on traverse une partie de forêt.
Les trous dans la glace sont déjà faits, heureusement pour nous car l’on ne dispose pas de l’outil nécessaire. La ligne est faite d’une cuillère à trident sur laquelle on accroche les vers. Il s’uffit de la plonger dans l’eau, de la remuer régulièrement de haut en bas, là est toute la technique ! et bien sur… d’attendre !
C’est assez marrant. D’autres pécheurs percent la glace à nos côté. On nous apprend qu’ habituellement on change de trou et de vers tous les quarts d’heure. Si le poisson ne vient pas, mieux vaut aller le chercher ailleurs ! Attention, sur la glace et sans bouger il fait vite très froid, mais quoi de moins étonnant quant on vient en Finlande ! Malheureusement aucune prise pour aujourd’hui. Manifestement les Dieux ne nous sont pas favorables. Poséidon nous prive-t-il de puiser dans son élément ? Ou, plus rationnellement, le temps ne doit pas être idéal.
Bref, ce fut une superbe expérience

Gastronomie

Une fois encore la Finlande peut se venter de ses richesses culinaires. Influencée par l’Est et par l’Ouest, la cuisine finlandaise est riche est équilibrée. J’ excelle depuis mon arrivée dans la découverte des plats traditionnels et je ne suis jamais déçu.
Contrairement à notre pays où chaque région a ses spécialités, la Finlande offre une seule grande et riche carte.
Voici une liste non exhaustives des aliments de base : harengs, saumon, perche, fruits de la mer, renne, porcs, boeuf, saucisses en tous genres, lait, pains riches en céréales, champignons, fruits (fruits rouges principalement, ananas, baies…) et légumes (asperges, carottes, salade, oignons, crudités …), pommes de terre, oeufs. Ne reste plus qu’à cuisiner tout ça ! Les Finlandais aiment manger avec du pain, mais oubliez la bonne baguette française, ici c’est gros pain complet coupé en tranches. Concernant la boisson, rappelons que les Finlandais consomment énormément de Bière (140L / an contre 70 pour les Français) et de lait (possible au Mc Do !) mais pour un repas partagé entre amis ou officiellement organisé, on préférera un vin rouge avec de la viande (France - Italie - Chili) et un vin blanc avec du poisson.
Voici quelques plats : soupe de saumon avec pommes de terre et aneth, renne sauté avec purée maison et myrtilles, fillet de harengs aux oignons et à la moutarde, filet de renne sauce canneberge, soupe de viande (renne, boeuf), perche dans sa sauce au citron, salade de poisson fumé, soupe au petits poids et renne fumé.

En somme une cuisine très différente de la notre (beaucoup de poisson, souvent cru, on fume beaucoup les produits carnés pour les cuire, champignons, oeufs et pommes de terre sont les principaux accompagnements) mais qui n’en est pas moins attractive. Une cuisine saine, aux vertus parfois oubliées et dont le charme en séduit plus d’un.

Laponie finlandaise

La Laponie recouvre le Nord de la Norvège, la Suède, la Finlande et la Russie. Nous voyageons au Nord de la Finlande entre Rovaniemi, Muonio et Kemi. Là-bas tout est blanc jusqu’aux routes et les températures sont rarement positives en cette période. L’effet des -25°C me restera. On admire plusieurs aurores boréales : des lueurs vertes et roses mouvent dans le ciel noir à la façon de vagues légères. C’est incroyablement magnifique. Heureusement les saunas sont là pour nous réchauffer. On mange du renne accompagné de myrtilles et de bonne purée. Les huskeys aboient à gueule déployée et le froid traverse nos multiples épaisseurs de vêtements. Les cornes des rennes réussissent à nous intimider mais les caribous semblent avoir plus peur de nous que nous d’eux. Ce n’est que sapins et neige; seuls les lacs, les routes et les villages rompent le caractère sauvage de cette nature glacée.

Pour info la Finlande est le seul pays d’Europe où habite un peuple indigène : les Sames. Ils vivent au Nord de la Laponie finlandaise.

Sauna

L’usage des saunas est étroitement intégré dans le quotidien des Finlandais. C’est plus un art de vivre qu’une tradition, une habitude que tout le monde partage. On en trouve partout : dans les résidences, les clubs de sport, les hôtels, sans parler des saunas publics.
Je m’y exerce plusieurs fois par semaine tant ses vertus relaxantes régénèrent mon métabolisme et me mettent en humeur pacifique. L’appel du sauna ne tarde jamais à se faire sentir !
C’est un lieu de repos et de détente avant tout. Chaleureux, tout en bois clair, il y a plusieurs niveaux pour permettre de profiter de tout le gradient thermique. On y parle généralement à voix basse, on y reste environ une vingtaine de minutes que l’on peut interrompre par une douche froide. On verse régulièrement de l’eau sur les pierres qui recouvrent la source de chaleur : les vapeurs qui s’en émanent vous brûlent la peau et rendent votre respiration difficile. Une coutume est de se plonger dans un bain ou un lac glacé avant et après. Je ne signalerai pas que l’on y va tout nu. Pour ceux qui craindraient les fortes températures soyez avertis : entre 80 et 90°C pour les saunas électriques !
Les sources de chauffage sont diverses: électrique le plus communément, mais le chauffage au gaz et au bois donne une chaleur (jusqu’à 100°C) et une odeur bien différente qui rajoute du charme à ces lieux cosy.
Si j’en avais les moyens, j’en construirais un dans ma maison !

” La première année, le Finlandais construit son sauna, la seconde année, il construit sa maison autour.”
” Au sauna, conduis toi comme à l’église.”

Architecture et Art nouveau

Il ne manque rien à  la capitale finlandaise pour s’élever au niveau des plus belles villes d’Europe tant son architecture rayonne de romantisme. C’est une architecture nette, propre, colorée, mélangeant modernité et nostalgie du passé. Ce style correspond à notre Art Nouveau, au Jugend Style, qui explose dans toute l’Europe à partir de 1900.
On sillonne les rue géométriquement tracées avec notre appareil photo à la main. C’est un régal pour les yeux. La différence est frappante par rapport à nos références françaises. Revivez en images cette expérience.

Une soirée avec Jukka

Tout commence à 17h. Chrystel et moi partons de chez nous, marchons entre les flocons de neige qui nous glacent le visage. Aujourd’hui il doit faire dans les -7°C. 5min de bus, 5min de marche et Jukka nous attend dehors, protégé par sa combinaison hivernale. Le barbecue auquel nous allons se trouve entre les immeubles, sur un petit bout de pelouse, en cet période recouverte par 5cm de glace et de neige. C’est charmant tant la neige et les les monticules de bûches donnent à ce décor urbain une touche de pittoresque polaire. Des cuisses de poulet nous attendent sur les braises. On s’ouvre une bière et je mets les saucisses pour la prochaine tournée. On se les gèle. Une fois les sandwichs avalés et le barbecue maîtrisé, nous sommes invités à aller dans la pièce commune de l’immeuble. Nous sommes ravis car le froid devenait insupportable et c’est chose rare ici que de se faire inviter chez quelqu’un d’autre (les Finlandais aiment leur maison et ne reçoivent que rarement). C’est la classe : télé, canapé, cuisine, billard, fléchettes, ping-pong. Que demander de plus. Jukka nous laisse un instant pour revenir avec un vin du Chili je crois et surtout à 22°. Il le fait chauffer, j’apprends que le vin chaud est ici traditionnel. Des voisins nous rejoignent et je reconnais un joueur de badminton avec qui je fixe un rendez-vous. On s’extasie à enchaîner les parties de toutes les activités présentes. L’ambiance est chaude et amicale. Jukka ramène cette fois une bouteille d’1,5 L de vodka finlandaise. Il fois la boire pure, j’ai quelques difficultés.

Et voilà, trois jour après on remet ça, Sepul et Mikko se joignent à nous ainsi que d’autres voisins. On va ensuite dans une bulle de sport que Jukka peut ouvrir : badminton en perspective. Je me régale mais pers de peu contre Sepul. Je prendrai ma revanche !
Les ailes de poulet au barbecue étaient superbes !

Les sports

C’est avec la plus grande dynamique et régularité que les Finlandais pratiquent la gym. Mais ne vous y méprennez pas, “gym” ici signifie fitness, bodypumping, strech… Et l’activité est en effet plus qu’ abordable : munie d’un tapis de sol il ne suffira plus qu’au grand sportif de bouger les bras en l’air dans des mouvements de va-et-viens. Que du bonheur

Trêve de dérision. Les Finlandais sont sans surprise de fervents adeptes des sports. Les plus populaires sont le Hockey sur glace, le Pesäpallo (cousin du base-ball), la Formule 1, les sports de neige bien entendu, le foot et … le Floorball (Hockey en salle).

Ayant beaucoup de temps pour m’aventurer dans la pratique de ces sports nouveaux, j’en ai décidé d’expérimenter le Floorball. La surprise en fut réjouissante. J’ai dés mon premier match adhérer aux principes de ce sport : très peu de contact, pas de hors jeu, pas trop de joueurs… D’ailleurs j’en fut couronné par la gloire d’avoir marqué 2 buts (mais entre nous, ce n’est pas un exploit).

Que certains s’en délectent ou que d’autres s’en déplaisent, mon second sport est le volley (bien sur ose-je dire). Mais je ne peux qu’avouer qu’il m’a été désolant de mettre le foot sur la touche !
Sa y est : j’ai repris le badminton, ça déchire !

Helsinki

La capitale de la Finlande peut sembler de prime abord un peu froide, avec ses avenues tracées en cordeau. Mais il suffit d’y séjourner quelques jours pour apprécier sa personnalités. Comme tout le pays, Helsinki vit en harmonie avec la nature. Chacun peut se perdre dans ses bois, slalomer entre ses lacs ou naviguer autour de ses îles. C’est aussi un foyer culturel actif où l’on a que l’embarras du choix des spectacles ou des expositions. L’architecture témoigne des âges parcourus, mélangeant adroitement néoclassicisme, art nouveau et architecture contemporaine.
Recouverte d’un tapis de neige, Helsinki est une ville propre et moderne. Relativisons néanmoins chers amis… La couleur dominante est le gris et les température plongent parfois la ville dans l’amertume. C’est donc le soir après sa journée de travail qu’ Helsinki révèle l’autre partie de son identité. On prend plaisir (moi le premier) à se relaxer dans les nombreux saunas pour ensuite se plonger à corps perdu dans l’animation des nuits. Bar, boîte de nuit, il y a tout pour faire la fêtes, et ce n’est pas le prix parfois abusif des alcools ou des vestiaires qui freinerait cette frénésie.
560 000 hab.

Bonne année (?)

Le nouvel an chinois

Ici aussi on n’échappe pas à cet festivité et c’est d’ailleurs avec intensité qu’on célèbre l’année du boeuf
Défilé dans le centre d’Helsinki, spectacles, stands en tous genres
Spéciale décidasse à Siao